Buenas Prácticas de Higiene y Sanidad Operativa (BPH) es una clase virtual enfocada en capacitar al personal operativo en la correcta aplicación de hábitos de higiene y procedimientos de limpieza y desinfección dentro de las áreas de producción de alimentos.

Durante la sesión se abordan temas clave como higiene personal, control de contaminaciones, manejo de residuos, orden y limpieza de áreas, y cumplimiento de rutinas sanitarias, con el objetivo de prevenir riesgos que puedan comprometer la inocuidad y calidad del producto final.